穿越时间的味道大厨偏心指导张海宇何泓姗吃醋旁敲侧击野孩子
发布时间:2022-06-29 18:25:32 来源:寰亚娱乐网
《穿越时间的味道》大厨偏心指导张海宇,何泓姗吃醋旁敲侧击
昼晷已云极,宵漏自此长。《穿越时间的味道》第八期节气主题正是【夏至】,六位寻味者——李菲儿、张海宇、何泓姗、李子璇、何昶希和施展继续"磨刀霍霍",这一次又为我们带来了哪些惊喜呢?
夏至,古时又称"夏节"、"夏至节"。既是二十四节气之一,也是古时民间"四时八节"中的一个节日,自古就有夏至拜神祭祖之俗,以祈求消灾年丰。夏至这天太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线,此时,北半球各地的白昼时间达到全年最长。
俗话说"冬至饺子,夏至面",也有"冬至馄饨,夏至面"的说法,可见南北饮食习惯虽不同,但在夏至吃面这一点上几乎是一致的。因为夏至时节刚收获的新麦磨成面粉口感最好,营养价值也最高,而且还有尝鲜的好彩头,所以本期经典复刻菜的挑战是【拉面】。
何昶希揉面团获称赞,李子璇拒绝教学"秒打脸"
拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,拉面的技术性很强,要做好拉面必须掌握正确要领的手法。因为拉面是一门技术活,考虑到大家只看一遍演示也无法领悟这门手艺,所以节目组特别允许寻味者们在半个小时内请教示范大厨于老师。
比赛一开始,李子璇就对何昶希感叹:"这个比赛我觉得男生有一定的优势,因为你个子高,可以抻起来很高。"似乎是为了印证豆子的预言,当于老师来到何昶希的灶台指导时,首先称赞他的面不错,希希也忍不住得意地扬起了嘴角。
老师告诉他:"初学者如果甩不好可以先在案板上把面团揉长一点,这样再甩会方便很多。"得到了老师专业的指导,何昶希又开始向豆子炫耀:"豆子豆子,我可以教你了~"
豆子却一脸不屑地表示并不需要,本以为她是成竹在胸才拒绝了何昶希的帮忙,不料于师傅刚来到她的灶台,豆子就将面团揉断了。在采访中豆子表示:"对于我来说最大的难点就是不知道拉到什么时候它就会断掉。"
于老师解释:"断掉的原因是面团太软没有劲道,刚开始都会这样,随着反复拉揉就会改善。" 尽管有专业的指导,但是女生的力气本来就比较小,所以要想达到老师说的效果还是要经过很大一番努力。
李菲儿"套路"老师被拆穿,张海宇遇参赛以来最大难题
在这一轮挑战中,李菲儿自己透露家里曾经营过一家面店,巧的是卖的就是拉面,但是她也说:"我现在特别后悔,当时为什么不去后厨、不拜师,为什么不帮忙干点活!"
所以当于老师来到菲儿的灶台指导她时,菲儿赶紧让老师示范,自己在一旁还不停提问:"拉面的时候怎么让面转起来?手法有什么讲究吗?这个过程中还要加水吗?"
正在两人一问一答的过程中,主持人刘一帆搂过于老师肩膀提示:"于老师我跟你讲,他最厉害的就是停手让老师做,我们现在可以走了。"对于刘一帆无情的拆穿,菲儿也只能苦笑着继续拉面。
张海宇作为厨房优等生,他的厨艺是得到过多位大厨肯定的,不过拉面好像把并不是他擅长的领域。在昨晚的节目中,其他选手都已经渐入佳境,开始有模有样地抻面时,海宇还在揉面团,他不禁困惑:"你们是昨晚一块上了个培训班吗?"
在施展的灶台感受过揉好的面团是什么手感之后,张海宇发现自己的面太软了,根据经验他觉得应该在面团中加一些面,眼尖的于老师急忙制止了他,并传授他让面变劲道的秘诀是加盐水。 海宇还不忘调侃自己:"我的泪水就是盐水。"
何泓姗吃醋老师偏心指导,施展继续活宝本色
其实于老师刚入场的时候距离何泓姗是最近的,但是因为后排的张海宇太热情,老师竟然略过姗妹直接走向海宇的灶台,就这样本来应该是第一个获得指导的选手,却变成了最后一个,姗妹还自我安慰:"可能是老师太害羞了吧。"
好不容易等来了于老师,何泓姗没有请教如何拉面而是先委屈地质问老师:"我明明是第一个,为什么要跳过我先去教他们呢?"幸好刘一帆在一旁打圆场:"因为你是压轴的。"
不过,之后因为海宇的进度太慢,老师只好给与一定的特别指导,相邻灶台的姗妹终于醋意大发:"我们第八期的老师可能是海宇请的。"
这一期节目中,施展继续他的厨房活宝本色。在创意菜环节,帮厨老师指导他炒米:"等到把米炒到有点发......""黑!"帮厨老师满脸黑线地说:"那不就糊了么?炒到发黄就好。"
看到他边炒米还煞有介事地颠起了勺,老师又提醒:"这个是电磁炉,把锅放在上边翻炒就好,不需要颠勺。"
《穿越时间的味道》每周二晚22:00江苏卫视首播,次日零点上线腾讯视频、爱奇艺、优酷、咪咕等各大平台,想了解更多精彩内容记得观看完整节目哦~
-
时最宠物设计层出不穷分享实用又好玩的宠物神器倪琳王绍伟杨韵禾丁子峻伍天宇Trp
宠物设计层出不穷,分享实用又好玩的宠物神器其实无论是喵爷还是汪君,都是铲屎官们的心头肉,好吃的好玩的好用的,随时都会想到她们。真心表白: lsquo;我甘心为你铲屎 rsquo;别忘了,还有一
04月18日 10:38
-
最佳邓伦高中拒绝女孩表白原因曝出短短七字霸气罗中旭长治窦智孔安琪史东一听新歌Trp
邓伦高中拒绝女孩表白原因曝出,短短七字,霸气十足《香蜜沉沉烬如霜》大火之后,邓伦的名气也到达了巅峰,当然在大红之后,他的很多有趣的言论,甚至是一些略带浮夸的黑历史也被友曝出。
04月18日 08:57
-
最佳冷宫是否存在皇嗣真的这么容易被害央视这档刘嘉亮常艾非曹方今井翼森森Trp
冷宫是否存在?皇嗣真的这么容易被害?央视这档节目为你揭秘从暑假《甄嬛传》重播,到《延禧攻略》、《如懿传》热播,清宫戏就没停止过它的轰轰烈烈。近日,“冷宫是否真实存在?”登上热
04月18日 06:59
-
时最郭书瑶忙于宣传爱的告白分享减肥睡眠法何维健游鸿明王雅文梁祖尧翁倩玉Trp
郭书瑶忙于宣传《爱的尚小云告白》 分享减肥睡眠法郭书瑶(微博)郭书瑶忙于《爱的告白》宣传郭书瑶喂获胜者喝果汁郭书瑶亲制果汁腾讯娱乐讯 巧克力甜心郭书瑶昨(22日)出席自己的七夕情人节
04月18日 00:03
-
时最时装片刘亦菲又开挂西装仙裙两种模式互撩简键山由佳林直次郎句容空气乐队乔治班逊TRp
【时装片】刘亦菲又开挂!西装、仙裙两种模式互撩简直服气!神仙姐姐登上了《优家画报》第400期封面!一个帅气▼一个仙气▼又一次开启了自攻模式啊!你看啊,人家穿着一身经典的波点西装,
04月03日 07:49
-
时最土地公土地婆曝主题曲神仙夫妻甜蜜合唱陈辉权诸暨秦海菲易桀齐郭兰英TRp
《土地公土地婆》曝主题曲 神仙夫妻”甜蜜合唱[摘要]民间偶像神话剧《土地公土地婆》发布了其主题曲《有求必应》的MV。据悉,该首歌曲由剧中的男女主演谭耀文、穆婷婷携手合唱。《土地公土
04月03日 00:43